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花蜜和蜂蜜有什么區別?

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花蜜和蜂蜜有什么區別?

發布日期:2019-10-15 作者:SEO 點擊:

  一般人認為“花蜜等于熟蜜”,其實不是。熟蜜成熟期時的一道工序是蜜峰們會把儲有純蜂蜜的巢房外側用蜂蠟封死并開展貯藏,這類徹底成熟期的純蜂蜜才算是真正的純蜂蜜,蜂蜜供應商就可以去采集這些成熟期純蜂蜜,而這類成熟期純蜂蜜的價值都是很高的?;鄣奶窃愂滓獮檎崽?、葡萄糖和果糖。這些糖原類在花蜜中的比例因植物的類型而不同。蜜峰通常鐘愛采含有蔗糖、葡萄糖和果糖均衡性成份的花蜜?;凼呛?0%~80%的甜液,蜜峰采集后還要歷經反反復復釀制,不斷扇風蒸發、濃縮,使水分降到20%以下,并由蜜峰體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖,才能變成純蜂蜜。


蜂蜜2.png

 

  純蜂蜜的成份非常復雜。不同來源、不同品種的純蜂蜜所含成份各有不同,即使相同來源或相同品種的純蜂蜜,因受多種要素的影響其成份也存在差距。一般情況下,純蜂蜜中首要成份是葡萄糖和果糖,約占純蜂蜜總量的65%-80%;其次是水分,占16%-25%;蔗糖居第三位,不超過10%。

 

此外,含有少量的麥芽糖漿與其他二糖、多糖、粗蛋白、礦物質、維生素、酸類、酶類、色素和芳香化學物質,以及在蜜峰采集或是純蜂蜜供應商人工取蜜時滲入的花粉、蠟屑等。而且,歷經蜜峰的釀制,純蜂蜜含有豐富的活性酶,其中淀粉酶活性值是評定純蜂蜜質量的一項至關重要指標,酶值的高低體現了純蜂蜜的新鮮程度及其營養成分,新鮮的純蜂蜜具有酶值高、營養成分好的特點。

 

蜂蜜3.png

武漢市華明達蜂業有限公司是一家集養蜂、生產、科研、加工、營銷于一體的綜合性蜂業公司。公司的產品主要為系列大小包裝蜂產品,不僅在國內有相對穩定的銷售網絡,產品輻射全國20多個省市自治區,而且暢銷日本、歐洲、非洲、中東及東南亞等二十多個國家和地區,深受國內外客戶的一致好評。


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